La dieta de Gayelord-Hauser

La dieta de Gayelord-Hauser
Esta dieta es una dieta disociada vegetariana de gran efectividad. En esta dieta se dividen los alimentos permitidos en 7 grupos. Cada día puedes hacerte un menú a tu gusto con los alimentos pertenecientes en cada grupo.
Grupos:
• Grupo 1: Zumos de frutas naturales.
• Grupo 2: Zumos de verduras frescas (zanahoria, tomate).
• Grupo 3: Infusiones de hierbas naturales (manzanilla, menta, cola de caballo, tila, etc.).
• Grupo 4: Infusión de té o Sopa “quema grasas”( una taza de apio picado, 1 taza de zanahorias, media taza de espinacas, una cucharada de perejil, una cucharadita de sal marina, una taza de zumo de tomate y una cucharadita de miel. Cocer a fuego lento y licuar)
• Grupo 5: Leche y derivados descremados.
• Grupo 6: Verduras frescas (como zanahorias, lechuga, apio, perejil, berro, pepino, pimiento, espárrago, tomate, berenjena, nabos, repollo, coliflor, espinadas, cebolla, ajo).
• Grupo 7: Frutas frescas (como naranja, piña, pomelo, sandía, uva, manzana, pera, fresas, frambuesas, etc.)
Alimentos prohibidos:
• Mayonesa, kétchup, bananas, patatas, azúcar blanco, boniato, pan, mantequilla, margarina, carnes, alcohol
Ejemplo de Dieta:
Ejemplo de un menú típico de la dieta de Gayelord-Hauser
Desayuno
Grupo 4: infusión de té o caldo de verduras.
Grupo 1: Vaso de zumo de naranja.
Almuerzo
Grupo 6: verduras
Grupo 5: lácteos.
Merienda
Grupo 5: leche, queso, yogurt descremado.
Grupo 3: infusión de hierbas
Cena
Grupo 7: frutas antes de acostarse
Grupo 2: Zumo de verduras

Recomendaciones:
- No tomar más de 3 porciones del grupo 5.
- Como en cualquier dieta de adelgazamiento, conviene consultar con tu médico antes de realizarlo.

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Berenjenas asadas en salsa de menta

La berenjena tiene muchas propiedades beneficiosas que mejoraran tu salud y tu dieta. Esta es una receta rápida de preparar, superfacil y apta tanto para dietas light, disociadas y de bajo IG.
Ingredientes:
1 yogur griego
menta fresca picada ( poner la cantidad a gusto según te guste mas suave o mas fuerte el sabor)
2 cucharadas de nata para cocinar
1 cebolla verde picada
1 cucharadita de ajo picado
sal y pimienta
2 berenjenas
Preparación:
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas, pon a calentar una parrilla previamente untada de aceite, en un bol mezclar el yogur griego con la menta, la cebolla y el ajo picaditos, añadir las dos cucharas de nata, una pizca de sal y batir los ingredientes  hasta que quede una salsa cremosa.
Salpimentaremos las rodajas de berenjena con sal y pimienta y las pondremos a asar en la parrilla bien caliente unos tres minutos por cada lado, servimos en una fuente y rociamos con la salsa.
Información nutricional por porción
Carbohidratos : 8.5 gramos
Fibra: 3 gramos
Proteína: 2 gramos
Grasa: 10.5 gramos
Calorías: 131

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Braseado de pollo al vino tinto

Esta receta de pollo es apta para todo tipo de dietas, tanto disociadas y dietas bajas en carbohidratos, muy baja en carbos, como para una alimentación mas sana y light hay que realizarla tal cual cocinando siempre a fuego lento, esta deliciosa.

Ingredientes:

1 pollo troceado o 4 muslos de pollo
4 chalotas o cebollas
finamente picadas (aproximadamente 1 / 2 taza)
1 tomate bien picadito
1 taza de vino tinto seco
1/2 kio de champiñones cortados en cuartos
1 cucharada de mejorana
Sal y pimienta

Preparación:

Sazonar el pollo con sal y pimienta. En una sarten untada con aceite pondremos a dorar el pollo a fuego medio, cuando este doradito lo retiramos a un plato aparte, en la misma sarten donde ha soltado su jugo el pollo añadiremos el tomate y las chalotas troceadas y dejar pochar todo a fuego medio, cuando ya esten las verduras bien pochaditas añadiremos  el vino tinto y  ahora volveremos a introducir el pollo en la sarten junto  con los champiñones troceados. Reducir el fuego al minimo y tapar la sarten dejando hervir hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado. Agregar la mejorana picada y servir.

Información nutricional por ración:

Carbohidratos Netos: 6 gramos
Fibra: 1.5 gramos
Proteínas: 35 gramos
Grasa: 17 gramos
Calorías: 432



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